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基礎磅蛋糕[油糖打發及製作技巧] Basic Pound Cake - 小貓伊藍

細砂糖相對較易混合與打發。 雞蛋：磅蛋糕的雞蛋比重也很高，用新鮮的雞蛋，會提升蛋糕的香氣和味道。 麵粉：一般西方的食譜都用中筋麵粉做蛋糕，大家也 ...

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