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碳鋼鍋燒焦
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好鍋子怎麼挑?關於鍋子,你必須知道的幾件事情
不鏽鋼的導熱不怎麼好喔;鑄鐵與碳鋼差不多,但和銅、鋁差一大截;導熱最 ... 鍋子,就是鍋子會有「熱點」產生,熱點會導致特定地方的食物容易燒焦。
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