歡天喜地入手新鍋，第一件要做的事是什麼？
看說明書，研究怎麼開鍋？No No No
資深煮夫煮婦應該跟我一樣
新鍋入手就直接洗刷刷擦乾

然後煎顆荷包蛋做 “面試吧”
成品如你所見
一出手就煎出荷包蛋界的藝術作品
水噹噹！有沒有！

貼近一點 甚至能聽到劈哩啪啦的聲響
湊鼻嗅吸 聞到蛋香味了嗎 🥳
還有燒過的醬油香～

啊嘶 很單純的 荷包蛋也能如此銷魂！

一顆完美荷包蛋的條件一次達標

✅ 輕薄滑嫩的熟蛋白
✅ 焦香可愛的小捲雷絲邊
✅ 輕輕撥弄就流淌的亮橘色蛋黃
✅ 燒過嗆香的醬油
✅ 充滿蛋香與醬香混合的醬汁

不論是 LOOK 跟香氣（鍋氣）
都相當令人滿意，心情雀躍激動不已！

達成這樣的小確幸會不會很難？
我是覺得如魚得水，易如反掌
尤其有這咖新來的隊友真的有如神助

#真心說不難
#下次請三咪姐拍個影片示範

碳化處理後的碳鋼鍋
物理不沾效果大大提升
非常容易上手，不再有隱藏眉角
熱鍋冷油、熱鍋熱油
冷鍋冷油、冷鍋熱油 #沒這東西啦🤣

幾時將食物下鍋，不用擲筊、不用猜
只是煎條魚，還要猜要哪種狀態下鍋
未免也太為難人，搞的心很累

經本人隨性測試，只要鍋熱了
不論熱油冷油
甚至不放油*都能達到不沾效果
若有心養鍋
更可以達到食物在鍋內冰宮繞場*效果

註*
豬五花表面擦乾
不放油中火煎香
煎上色翻面完全不沾

註**年輕時的回憶
最愛牽一票人在冰宮繞圈圈
＿＿＿＿＿

倒帶回到入手新鍋“開鍋那一Part
後來我還是有喵了一下說明書
還真的沒有複雜的開鍋程序

熱水洗刷刷，擦乾烘乾上點油
中火熱鍋3分鐘，倒出多餘的油
然後就可以上工了，就這樣容易！

除此之外還看到幾個亮點
讓我對家嚐碳化鐵鍋印象更加分

＃台灣製造品質有保證
Made in Taiwan 我驕傲

＃SGS食安檢測
安全標配

＃台灣中鋼碳鋼鋼版
非回收料、邊角料

中華鐵鍋有的優點舉凡
無塗層、加熱快、耐高溫、耐用、好翻炒
大家應該都很熟悉，家嚐碳化鐵鍋
這些優點也是一把抓一個不少

高分通過第一關面試之後信心爆棚
迎接第二個挑戰「煎魚」
用這咖新鍋挑戰新菜
當然也要來點新意

這道菜是—甘梅檸醬燒虱目魚肚
｜
料理程序（食譜見文末）
｜
小火煸香薑絲、蒜碎而後煎虱目魚
煎至魚肉表面赤紅，略帶酥脆焦香
俐落翻面後稍微煎過
倒入醬汁跟部分薑絲、蒜碎
中火煨煮收汁後
鍋邊滑入少許米酒嗆香
最後放入新鮮九層塔
拌一下起鍋！
｜
一道香氣極為奔放，姿色誘人風華絕代
令人食指大動的甘梅檸醬燒虱目魚肚就完成了
整個過程操作行雲流水、躊躇滿志

金價～順～啦～

煎魚過程中，心裏難免有些猜疑
真的有這般順暢，不沾毫無窒礙嗎？

＃婦仇者聯盟煎魚長青樹
＃不免擔心
＃我沒打算登場

拿鍋鏟偷偷 TU一下～
夭壽！真的完全不沾
大喜！從此之後煎魚可以心無罣礙
勇往直前只翻魚身，不再翻車了
＿＿＿＿＿

收集過數把中華炒鍋，從明火用到IH爐
累積不少使用心得，還真的 ＃沒有一把鍋
可以面面俱到，從外觀、重量、握把設計
到實際使用、清洗、養鍋、保養...

每一支鍋都有其缺點
＃不然怎會一買再買
每次入手新鍋的期望值都很高
但在使用後都還是會有缺憾
＃不然怎麼會一買再買

這咖家嚐碳化鐵鍋入手時間很短
不過使用起來幾乎沒有磨合期
開箱清洗後即開用
雖然沒有老夥伴用起來那般古溜

＃有養鍋還是有差
＃新鍋難免比較生澀
＃鍋美責難少一些

但我對她完全有信心！
相信不久之後會變的超順手（我養你）
達到人鍋合一的境界，指日可待
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

甘梅檸醬燒虱目魚肚
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

材料
1盒｜虱目魚肚
8片｜老薑（切片後切絲）
3根｜乾辣椒（選項）
2～3支｜九層塔

醬汁
2～3大匙｜醬油
4大匙｜水
1/2大匙｜香油
20g｜甘梅檸*

*沒有甘梅檸可以用話梅補一點糖跟紹興酒

#耐高溫炒出美味鍋氣
#JIA家嚐碳化鐵鍋
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咪咪與我 Part 3 牽手

之前寫到，因為咪咪暈倒送進婦產科，跟我說了句「對不起，讓你失望了」我當下決定不能再讓這個女孩受苦，一定要把她娶回家，牽手一輩子

雙方父母簡單溝通過後，把婚期訂了下來，訂婚結婚同一天，因為當時沒錢，也不辦婚禮，只辦了一個不收禮金，女方宴請親朋好友的訂婚，結婚照也是簡單拍拍，隔幾天去戶政事務所登記

就這樣，女人一生最夢幻的時刻，我們卻完全沒辦任何儀式

「要不要給妳補辦一個婚禮」
到現在我都常常問咪咪

「不要浪費錢」
這是她每次給我的答案

結婚沒多久，很幸運的，咪咪又懷孕，我們一樣住在那八坪的夾層套房，咪咪常挺一個大肚子，走上走下那又窄又陡的樓梯，洗澡也要跨過一個砌牆很高的浴池裡，我不想她懷孕生小孩都住在這環境，但是當時的經濟狀況不允許我們做任何變動，所以我常望著窗外，煩惱著未來

「你產前憂鬱症喔？」咪搞笑的問我

事實上，我真的憂鬱，怕無法給未來的老婆小孩一個好的環境，摩羯座的邏輯你們懂的

咪說「我們把臥床跟沙發對調就好啦！睡樓下、坐樓上」射手座的邏輯你們懂的

產檢時，醫生跟我們說，寶寶重量不夠，可以買甘蔗汁給咪咪跟寶寶補一下，於是我找了台北市所有的夜市，終於找到有現榨的甘蔗汁，我每天開三十分鐘車去買鮮搾的給咪咪喝，一直到那天陣痛前

咪咪堅持自然產，打無痛要八千，她握著我的手，當時我很認真的聽咪咪要說什麼，她說「等我抓到你痛到受不了，再叫無痛啊！」

很愛煩惱的我，看到Ellie被抱出來的時候，第一個手勢是👌🏻 ⋯ 瞬間，我所有的煩惱都沒有了，因為我大女兒已經告訴我，我們一家人一切都會ok的

咪咪還在月子中心，有一天，我要拿個東西給玉琳哥，那時中午，給完後我在附近吃碗麵，看著附近環境不錯，便去晃了晃

回到月子中心，我跟咪說，我買了個東西給妳，她問說是什麼？我就把房屋買賣契約拿給她，是的，我在吃碗麵後的一小時內超預算的買了個房子

然後我就第一次聽到咪咪講三字經

但還好，等咪月子中心出關，走進那她從沒看過的新家時，第一句是「這廚房景色很不賴耶」

新家小小的，但不用爬樓梯，也有後陽台可以洗衣服，採光也很好，唯一缺點就是，離最近的超商或小吃走路要十五分鐘，當年連外送都到不了

所以當咪說，她想吃什麼的時候，就是我開始煩惱的時候，從望著東區套房繁華熱鬧的窗外憂鬱，變成望著一片綠意的廚房窗外憂鬱

「反正都在廚房發呆了，不如來試著煮個東西吧！」我傻傻的這樣想

當時想煎個法式吐司，結果我在咪最心愛的不鏽鋼平底鍋上烙印出一個燒焦吐司的形狀

然後，這是我第二次聽到咪咪講三字經

男人的面子輸不起，搞得定超級電腦搞不定一個鍋子？從此開始斜槓煮飯，咪咪也一起加入，然後開始直播分享給大家，從第一次直播煎鬆餅燒焦，到翻鍋翻出流理臺，到廚房用碳烤肉到快中毒警報器發作

慢慢的，廚藝越來越好
漸漸的，生活越來越好
滿滿的，感情越來越好

人生總會用你意想不到的方式，告訴你該怎麼生活

一個柏克萊電腦科學系畢業的，跟老婆用爐火鍋鏟，活出了我們想要的日子

有天午夜我要錄小明星大跟班，咪咪第二胎也快生了，我告訴她，若有任何狀況，打給經紀人，我錄影前也跟憲哥報備，憲哥說生了就快去別擔心，我錄影中一直緊張，卻未見人通知我，想說應該沒事，打給咪咪沒人接，凌晨兩點多也該睡著了，沒想到回到家竟然沒有人

我衝到熟悉的婦產科，護士說咪咪自己坐計程車來，要自然產快生了，我正要衝進產房時，房內傳來嬰兒的哭聲，Effie出生了

等咪咪出來，我握著她的手，問她怎麼不跟我講？

她說「不想讓你擔心啊，我自己來就可以」

「為什麼要自己來，我不要錯過妳跟女兒的ㄧ切！」

她笑著說「這次，沒讓你失望了吧！」

從見面第一眼十幾年到現在，妳永遠讓我充滿希望，不管是多麼黑暗低潮的時刻，只要有妳，人生就有奮鬥的力量

上半輩子辛苦妳了
下半輩子，就由我來照顧妳吧

我們的幸福
未完、待續

🙅🙅拒喝千滾水，三秒輕鬆喝好水!
再也不用慢慢等瓦斯爐燒開水
泡奶神器【海爾Haier】瞬熱式淨水器
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🙋家裡已經有濾水器的請舉手!
👨一直以來我們家大人的飲用水都是用濾水器+燒開水
🙅缺點就是要等水涼了才能喝!!!!!!!!
有時沒存夠水，等降溫真的是等到天荒地老
我最後索性都直接加冰塊~
想喝杯水也太麻煩!!

👶嫩嬰泡奶就是用濾水器+熱水壺定溫
🙅缺點是啾比一天要泡五次奶，所以我們都是定溫在70度
如果大人偶爾想泡杯咖啡、茶或是來碗泡麵
又要額外煮開水🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

這已經是在家裡有濾水器的狀況了~
如果是租屋族沒有濾水設備的
想喝上一杯好水更是難上加難!!!



這次大力推薦的【海爾Haier】瞬熱式淨水器總共有三款
✅小海豚👉 價格最甜最親民，需要加入飲用水2.5L，靠活性碳濾心過濾 氯、鉛、鎘等有害物質，操作面板在前方~
✅鋼鐵海豚👉 高質感不鏽鋼，需要加入飲用水2.5L，靠活性碳濾心過濾 氯、鉛、鎘等有害物質，面板在上方（更可以預防賤手小童亂按）
✅小白鯨👉 直接攻頂RO逆滲透淨水，5L超大容量，直接加生水四重淨化直接飲用👍 還可 #自主清洗 超聰明!!!

三款皆有兒童安全解鎖裝置，三秒瞬熱煮水，平常水箱的水皆為常溫，比傳統熱水壺 #整壺都熱的 更加安全，不小心撞倒也不怕被整鍋滾燙水燙傷~~~~
三款也都有多段控溫、定量出水、一鍵泡奶，還可以記憶上次的泡奶溫度跟容量!!!
🐷#豬隊友 半夜泡奶睡眼惺忪也不怕泡錯份量!!!!!!

<3 重點是過濾完的水是喝起來口感就是特別軟不會澀澀的~~~~~~~~
好、好、喝!!

偷偷說我家明明有濾水器了，濾過的水加入小白鯨，PPM 值(溶解性總固體)還是比RO逆滲透淨水高出六倍啊啊啊啊啊!!
只能說逆滲透就是無敵!!! 整個太威了~



現在家裡我是在床頭櫃放一台✅鋼鐵海豚
體積小不佔空間
外型絕美有質感
半夜泡奶好方便!!
有時晚上口渴也不用特地跑出房間就能喝到好水~
租屋族、小資族也可輕易負擔的起!

內建9種溫度設定，5段出水量，泡奶模式是我的心頭好!! 不能沒有它~~~~~
● 5段控溫：常溫、45度、65度、85度、100度
● 泡奶模式：40度、55度、70度
● 咖啡模式：92度
● 五段出水量： 60ml / 90ml / 120ml / 180ml / 240ml或手動自由控制



廚房必備的就是✅小白鯨
5L超大容量
👍煮湯、煮火鍋我都直接用鍋子裝一大鍋熱水直接開煮!!!
這樣煮湯 #超省瓦斯~~~~~~~
#自煮管理 都靠它省時、省力還超省錢!!!!!!
耗電量比市面上的開飲機省一半的電費
平均一天電費 #不到2塊錢!!!!!!

✔免安裝水線、免鑽孔
一支濾心可淨化3000L的水量
一家四口一年只需換一次濾芯~~~~~~~

● 5段控溫 : 常溫、45度、65度、80度、90度
● 泡奶模式：40度、70度
● 5段五段出水量: 100ml / 200ml / 300ml / 400ml / 500ml 或手動自由控制

以前老公愛偷懶
都懶得把熱水壺沒喝完的熱水倒掉
直接原有熱水再加生水 #重複煮沸
千滾水對身體的傷害是很大的!!!!!!!
瞬熱飲水機的好處是一次只煮沸要喝的水量
不怕水箱的水持續重複一直煮~~~~~~~
一勞永逸解決全家大小的喝水大事!

給全家乾淨好喝的安心好水
#六機一體 讓爸媽不再煩惱各種溫度隨心所欲
取代熱水瓶+開飲機+泡奶機+淨水器+濾水壺+快煮壺
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#衣櫃 #拉籃 #收納
大家會不會覺得衣櫥或是衣櫃裡面的五金拉籃很難用?不知道怎麼收納?整理?甚至連清潔都覺得很麻煩呢?這集一起來探討這種衣櫃拉籃的使用吧!

1.使用層架墊片：特力屋等賣場有賣各種層架墊片，推薦大家使用PP塑膠墊片比較好清潔哦

2.收納盒：各種不同材質的收納盒也能解決底部金屬條的缺點，還能有分隔的功能哦

3.拉籃整個拆下來更便於清潔

4.善用各類刷具清潔軌道隙縫

大家還想看哪些地方的清潔和收納呢?影片下方留言我們一起討論喲~
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