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碳烤雞腿做法
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旅讀中國No107|嘗一口生猛潮汕 ~世界就是我的江湖
傳統做法是以木爐炭烤,先將響螺外殼、螺頭、螺蓋洗刷洗淨,螺口朝上灌人紹興酒,待酒燒開後倒出去腥,接著將薑蓉、肉末、火腿、香菜、食鹽、雞油、具酒熬煮成的高湯注入螺 ...
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