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碗粿 做法 在來米
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就這6家最內行!台南人吃碗粿專挑「凹下去的」
台南碗粿的作法是先以在來米磨成米漿,接著在陶碗裡依序放入鴨蛋、蝦仁、香菇、肉片和肉燥,再倒入米漿,擺放在竹蒸籠炊熟。只要掀起竹蒸籠蓋時,陣陣 ...
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