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PowerPoint Presentation

餅乾麵糊較為溼黏，常用湯匙舀於烤盤上再壓扁。如本篇示範之美式餅乾。成品口感酥鬆，也因麵糊濕黏所以表面容易凹凸不平。 b.脆硬餅乾：麵粉：糖：油脂= 3：2：1。

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