真的是胎胎寫完都快兩週，終於可以把食譜上線惹！胎胎寫這三道食譜真花了超多力氣，光是在家就已經試做六、七次，大家 ＃請務必要好好蒐藏啊！
　
昨天經過朋友提醒，我才深深想起來原來週五是七夕情人節，歐買尬～～～我跟先森真的是一點都不會特別去過節日的人，所以昨天睡前就問他：「那週五我們是否要買個麥當勞回來吃一下？」先森就說：「肯德基吧！」＃我們這兩個不浪漫的人真的是講到節日就很懶只想待在家啊XD 所以大家跟我們一樣想窩在家的，就烤一下豬排吧，不喜歡豬排的朋友，把雞胸肉切小塊或是用雞柳條，用豬排一樣的醃漬醬料，當天直接煎或烤來吃一樣超級無敵棒，保證配啤酒或紅酒都好吃！
　
好啦，之前就有跟大家說我試做很多次的戰斧豬排跟義大利硬餅乾，為的就是要調整我們家烤箱的適合的溫度和烘烤的時間，因為烘焙食譜書上的時間或溫度，其實不一定適合所有的烤箱，加上當天我要去BOSCH體驗館用我未來家裡一定要有的夢幻蒸烤箱試做，在不能丟臉一定要一次烘烤成功的前提之下，一定要先確認在家裡烘烤的溫度時間，才能當天跟現場的老師討論我們覺得烘烤箱適合的時間和溫度。
　
所以真的是讓大家久～等～惹～～～ 大家等很久的 ＃楓糖芥末籽蔓越莓戰斧豬排、＃義大利硬餅乾 和 ＃培根鮪魚餡餅派，三道食譜全部一起雙手奉上給大家啦！之前問很多次關於戰斧豬排肉超好吃哪裡買的朋友，可以直接加入社團，這週有有心肉舖子的中秋烤肉組合優惠，其中一個優惠就有這個超好吃的豬排。硬餅乾胎胎個人非常喜歡，不管是蔓越莓口味或是杏仁片口味，我們夫妻倆都超愛～
　
最後那個超好吃又罪惡的培根鮪魚餡餅派，就大家斟酌一下兩人分食一份吧，不然整份吃下去整個覺得有點罪惡，但你真的會忍不住一直吃，因為真酥皮真的烤得太酥脆太好吃，完全沒辦法忍住，好希望自己永遠都吃不胖，不用去上TRX和瑜伽啊～～～～～

J. - ＃與愛牌BOSCH合作成就解鎖

胎胎終於跟我在美國時的愛牌 Bosch 合作到了啊！其實去年還沒搬家前，Bosch就曾寄出邀請希望能夠一起合作，但當時的合作條件對於舊家環境來說，實在是無法配合，只好忍痛拜拜，所以今年又再次收到時，立馬手腳同時鼓掌熱烈歡迎愛牌並立刻決定要體驗他們家的「＃Bosch8系列複合式微波蒸氣烤箱」這個系列型號，因為我對蒸烤箱本來就很愛，加上對Bosch獨家的「＃三點食物探針」功能非常感興趣，所以在到「Bosch台北體驗中心」體驗前兩週，我就已經向好友闆娘請教了幾道我們認為可以拿來測試這台微波蒸氣烤箱的料理。
　
這次的三道料理有「＃楓糖芥末籽蔓越梅戰斧豬排、＃義大利硬餅乾（大人的餅乾）、＃培根鮪魚餡餅派」，每一道都非常簡單好上手，加上體驗前，我在家自己烤了兩次戰斧豬排，連續烤了四天硬餅乾，畢竟要先抓好當天體驗有可能會需要調整的烤箱溫度和時間，所以文章裡的食譜皆可使用在大型蒸烤箱，也能用在自己家中一般的烤箱，完全不用擔心食譜在一般烤箱會無法操作噢！
　
快點來看看這三道料理，因為 ＃週五就是七夕情人節啦！！！！真的超級無敵好吃的戰斧豬排（當天現場吃過的同事們都說真的超好吃），只需要醃漬24小時，隔天跟喜歡的蔬菜一起放入烤箱，當天的晚餐主食就可以端出超好吃又超厲害的戰斧豬排了（沒有戰斧豬排改用魚排啊、雞排等白肉都可以噢～）；義大利硬餅乾則是可以一次烤很多起來放（＃放在密封罐裡放一天會更好吃），當天晚上可以當晚餐小點心，隔天早上也可以直接沾著濃縮咖啡吃，這就是大人味的硬餅乾啊～

先森的晚餐隨手拍，就是今晚幫他準備的超好吃戰斧豬排！剛剛先森回來後就立刻先吃了一根我下午做的義大利硬餅乾，一邊吃一邊喝我幫他準備的接骨花木檸檬氣泡水，嘖嘖稱讚說：「寶貝妳做的餅乾好好好好吃噢！」（你讓胎胎很大心啊老公～）剛好這時候我幫他準備的晚餐「＃楓糖芥末百里香里肌豬排」剛剛好就烤好，準備上桌！
　
先森邊吃邊說：「老婆這個醬汁是怎麼調的啊？妳去買的嗎？」廢話，當然是我自己調的啊（翻白眼）今天豬排下方鋪滿超多蔬菜，有洋蔥、蘑菇、杏鮑菇、綠花耶、紅蘿蔔，還有自家栽種的超好吃甜南瓜，然後先森又再次一邊嚼嚼嚼的猛說好吃，說覺得自己好幸福啊～
　
說實話我真的是個非常熱愛狂愛工作的女子，但我也很享受在工作之餘的一些偷出來的零碎時間，可以準備食材、買些先森喜歡的食物放在家，有時會翻翻食譜、有時會請教老娘，總之，就是很喜歡看著先森吃得很開心很滿意又很幸福的模樣，這大概也是職業婦女胎胎最有成就感的事之一了啊！結果，剛剛吃完豬排以後，先森又默默的跟我說：「寶貝，我可能還需要一塊餅乾可以嗎.......>.<」 ＃說好的減肥呢

#LINION #tiramisu #提拉米蘇
▼文字食譜在下方喔▼

提拉米蘇人人愛，不需要特殊工具和烤箱，很適合在家裡製作。
這個版本我硬是加了海量的威士忌，甜香微辣的口味，吸飽咖啡酒的餅乾對上香濃綿密的起司奶醬，好爽好爽！

防疫期間沒有做原本傳統的一大盆，而是改成小巧的杯裝，一口一口很想 shot 起來。

這次找了很欣賞的新生代創作歌手 LINION，我的耳朵已經被他佔據很久，才23歲就獨立發行兩張專輯，年僅這麼年輕又有才華是要逼死誰？

他挑了四首作品與大家分享，一邊料理，一邊配上鬆軟清爽的音樂，舒服又難忘的午後，下面是歌單。

LINION Facebook｜https://www.facebook.com/linionlinion
LINION Instagram｜https://www.instagram.com/linion_linion/

Day Off（ft. 陳嫺靜）
Cocoon（ft. 鄭敬儒）https://www.youtube.com/watch?v=sx0OSF--i9g
想不起你的名字
Mountain Dude（ft. 雷擎）https://www.youtube.com/watch?v=LN4rYKaNV1g
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食譜
材料 約5小杯
咖啡 150ml
威士忌 2大匙，也可放更多
手指餅乾 約15根，切小段
蛋黃 2顆
砂糖 50g
馬斯卡邦起司 Mascarpone 160g
鮮奶油 60g
可可粉 適量
堅果 少許，烤上色後敲碎，可省略

作法
準備咖啡，煮濃一點的美式，或稍微稀釋的濃縮咖啡，混入威士忌備用。
蛋黃與糖隔水加熱打到濃稠狀，小心溫度不要太高，取出放涼。
起司室溫放軟，用抹刀拌過，然後用打蛋器與蛋黃醬一起混合。放入冷藏備用。
鮮奶油打到七分發，用切拌法將鮮奶油混入醬汁內。時間夠的話先冷藏冰一個小時，讓奶醬定型。
組合，手指餅乾切段，沒有糖的那一面放進去泡咖啡酒。
餅乾鋪底，淋上奶醬、堅果碎，重複這個動作。
最上層奶醬抹平，撒上可可粉，可直接吃或再次冷藏1小時定型即可。
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0:00 開始
1:40 咖啡酒
3:05 蛋奶醬
7:16 餅乾
9:56 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節

灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門


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Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

價真棧，上個星期我上載的家興超市、大生生活超市，

連續一星期之內，兩次上了youtube熱爆榜,

對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號

我都衷心感激，容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀，

Any肥, 說回價真棧，它在全香港九龍新界總共有34間分店

我會將它的地址放在留言置頂，連同我之前拍過所有平價超市

放在同一位置，好讓你可以容易格價

我又在該店買了些食物，一陣煮給大家看

一邊分享下廚房冷知識，你看我的影片

並非純粹格價那麼簡單，我可以由平民美食説到fine dining

都有好多實用的資訊跟大家分享，

我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant

又好味、又超級抵食，我請客，給少少片段你們看

你們想快些知道的話，留言給我，若想看影片

因為我經常去這間餐廳光顧，好平，

但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚

亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚

餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看

我拍影片，一向注重怎樣可以用最少錢，

都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘，

就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,

看完影片，記得幫我用whatsapp facebook分享出去，

留個表情符號以示支持，事不宜遲

快看今天的十大必買，Are u ready?

第一必買，韓國三養辣炒雞麵，外面賣$58.9

這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞，這個辣炒雞麵，

紅色勁辣無臭，殺人於無影無蹤

我一向都食得辣，所以今次就要來挑戰挑戰

另外，之前我在十元店買了一個心形煎蛋器

一來可以present得靚仔些，二來加隻煎蛋可以中和辣味

煎蛋之前，煎蛋神器裏面最好噴些油，

一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐

開大火，見到有少少熱氣上升時放蛋，

見到隻蛋開始慢慢變固體，立刻轉細火

好快就可以熄火，因為我的麵未煮好，

等隻蛋在鑊上慢慢自己熟， 最重要蛋黃不好太快熟

否則不美觀，煲滾才落即食麵 ，

韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少

要食好西，不可以太心急，

七分鐘時間之內你可以走去做其他事，

女士們可以走去抆個灰水，即上粉底

後生仔就可以找五姑娘傾下偈

麵好快煮好了 ，你要make sure個麵擎乾水

因為這是撈麵，不是湯麵，如果還是水滴滴，

醬汁的味道會被溝淡；首先倒辣醬

再撈勻 ，如果你不想太辣，千萬別落曬成包醬汁

建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯

不過我落了整包；食得辣，爛達達；食得苦，有抱負

吃得苦中苦，方為陳奐仁

第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ，落在蛋上

這才夠吸引, 夾一注麵，夾少少蛋，送入口，

嘩! 頭兩秒還可以，之後我開始流鼻涕, 浪奔，鼻涕流，

辣到黐筋甩肺最想嘔，Oh! Man,

如瀑布瀉下來，辣到想跳海

辣不死我算好彩， 快點找個baby愛一愛

第二必買, 比利時出品的義大利麵醬

Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市，

是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,

嚴格說起來，肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)

你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.

這裹的意大利粉好平 ，$8的份量一個人吃三餐

我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識

Pasta泛指所有的意大利麵食

而Spaghetti則是Pasta的其中一種，Spaghetti細長、圓柱狀

嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ，

而是配一種叫做（tagliatelle） 的闊麵，

如果你將來遇到意大利的客人，跟他提起

Bolognese sauce配tagliatelle，他一定會對你另眼相看

但在意大利以外的地方，為了方便和成本

其實好多人都不會跟到太足，肉醬意粉，

Bolognese sauce配 spaghetti，你知道背後文化就ok 了

是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎？!

菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?

Life is short, take it easy!

第三必買， 這裏的果醬出名平靚正，

還有好多選擇，我手上這一隻就是無花果味道

這裏一瓶，一個人可以食到三、四十次，

果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關，

打斧頭你要識慳，家用照攞你咪話我奸

第四必買 ，新東陽滷肉燥，乜乜tv mall買三盒$ 43.50

我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎

幸好有我在格價，看我的影片，你會慳好多錢

這款罐頭標榜精選上等豬肉，不添加防腐劑、味精,

加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺，

油分醬汁幾多下，但口感不算肥膩，滷肉燥頗有咬口、

煮飯加餸最一流；食完落街抖一抖

要識靚仔/女拖隻狗；三句唔埋手牽手

第五必買 ，UNO芒果味椰果果凍

這個就是我的飯後甜品，我鍾意放入冰格幾個小時

雪到好像冰粒般硬，放入口慢慢在嘴裏溶化

能夠享受到濃濃的芒果果汁味，還有好大粒椰果肉，

啖啖肉，好滿足，飽暖思床褥，想多鹹嘢變頭禿,

還是勸君把書讀， 人間仙氣更脫俗

第六必買 ， 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,

但Ritter Sports這隻朱古力，在大生生活買得平些

你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦

第七必買 , 越南咖啡粉 ，外面賣 $24

沖三合一的即溶咖啡，超級簡單

只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲

其實你可以即沖飲，不過我覺得落花奶更加滑

去越南旅行，千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡

因為小販檔有好多假咖啡，

他們將栗粉、豆粉，甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中

反正現在冇得去旅行，買這些三合一即沖即飲，

平得來又不會飲到假貨， bắt đầu từ nay，一沖即飲加奶奶

第八必買，這個美國Nutty Bounty的牌子

採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁，

出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果

原產地來自美國、澳洲及越南，品質有保證，

你會食得放心，不會食大量的農藥落肚

第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞

要看四方面：一要肉味濃、二要有咬口

三肉質不可太鬆散、四不能太鹹

韓國午餐肉在這四方面都做得不錯

所以無論每一間的價錢都不一樣，有些賣得貴點

但銷量都一樣好，搵次煮給大家看看

第十必買，餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平

當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦，

但有一樣我要提醒大家，無論你到任何店鋪，

最好不要買幾十元一支的紅酒，

正所謂100元三支；飲到你白痴

香港有位作家沈西城先生，我不怕講,

因為他曾在陶傑光明頂節目講過

並非什麼秘密，他太太前一兩年過身；

原因就是成日買些幾十元一支的紅酒，

因為太平的紅酒其實加添了好多色素

留在胃入, 產生好多疾病，所以買酒千萬別貪平

不開心的事少提吧，純粹溫馨提示大家

那麼你們不要走得那麼快，陪我聽埋是咁的先啦

又來到是咁的環節,
.............................
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請用片右下角調4K睇片。

Biscotti是義大利傳統點心，非常簡單易做，吃起來的口感偏硬、脆、香。
Biscotti這個字的來自中世紀拉丁文biscotus，有二次烘焙的意思。而這個義式脆餅也需經由二次烘烤而成。
這種餅乾容易保存，很適合外出旅行攜帶。而且相較其他的餅乾，Biscotti較低脂低卡，因此很受到大眾歡迎。

食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/

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Ingredients:

20g unsalted butter
50g sugar
2 eggs
Some salt.
1/4 tsp of baking powder.
200g Plain flour
60g Diced almond

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食材：

無鹽奶油20g
糖50g
蛋2顆
鹽少許
泡打粉1/4小匙
中筋麵粉200g
杏仁角60g

其他食材：
黑巧克力醬
白巧克力醬
杏仁角
乾燥莓果碎

做法：
1.將糖及奶油打散，之後打入一顆蛋，打勻後再打另一顆蛋打勻。
2.混入過篩麵粉及泡打粉拌勻，加入少許鹽。
3.再混入杏仁角拌成團，壓平後放入預熱好的烤箱以200度烤30分鐘。
4.取出，待冷卻切0.8公分厚片鋪平，再以160度烤15分鐘即可。


＃Biscotti ＃餅乾食譜 #餅乾做法
＃asmr cooking no talking cake
＃ビスコッティ