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影響蔬菜中硝酸鹽含量的因素 - 王明勇的健康三好生活

(1) 不同品種的蔬菜，硝酸鹽含量均不同。 一般來說，葉菜（如生菜、菠菜、芹菜、芥菜、白菜、通菜等）含量較高；。 蘿蔔、紅菜頭、櫻桃蘿蔔等都有偏高的含量；。

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