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利用離子層析法檢測蔬菜中硝酸鹽及亞硝酸鹽含量

硝酸鹽 是氮循環中自然產生的物質，普遍存. 在蔬菜水果中，其濃度因植物品種、栽種環境、. 栽種方式、日照長度及季節因子而異(2,3)。 研究發現，許多葉菜類植物(萵苣、波菜 ...

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