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以何種方式解凍肉品可以維持其品質?

急速冷凍真空包裝之肉品，在料理前至少要提前8小時先從冷凍室移放到冷藏室慢速解凍，以確保最佳的肉品品質及降低甜度流失，並不建議將急速冷凍真空包裝之肉品拆封後於 ...

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