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萃取原理、水質檢測與參數調整，全面揭露咖啡風味之謎 - 博客來

想要沖煮一杯完美咖啡，必須掌握六大要因，包括正確的水粉比、符合萃取時間的研磨度、器具用法、理想的沖煮技法、良好的水質及適當的濾器材質，其中，能否正確選擇沖煮用水 ...

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