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薑燒盤仔@ Rebeca的海鮮料理廚房 - 隨意窩

盤仔的肉質含水量較多，一般會以煎、燒、炸、烤的方式處理，若以煮湯或清蒸方式料理，入口口感肉質偏軟爛。另盤仔與赤鯮容易搞混，價格上也有差異。明顯分辨法─盤仔的 ...

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