【開團：可裸食免調味的海鮮定期補貨團 】
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每次都會等買鯖魚最多的訂單有多少，
這次的冠軍是30片!!(很好奇這位粉絲的冰箱有多大？)
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我們的教室附近，
有品質好到出名的士東市場，
全台商品最齊全的家樂福，
還有舶來品最多的百貨超市林立，
但我還是選擇付運費買這家漁老闆的海鮮，
因為…#用昆布汁醃漬的午仔魚和
日本的京都菱六米麴和台南瓦盤鹽田：
#井仔腳瓦盤鹽所做的鹽麴來淺漬鯖魚
和 #在蛤蜊池養出來的蝦，
這種職人等級的貨色，只有漁老闆有，
要付運費，我也心甘情願了！
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有很多朋友問，這家的海鮮怎麼料理比較好，
其實我最常直接烤箱烤烤、忙得時候微波加熱，
有時間就上火乾煎一下即可，
👉連調味、去腥的動作都免了，
吃海鮮最棒的就是各種海鮮都自帶風味，
新鮮的魚貨就是直接吃就好吃，
沒吃過的戀戀家海鮮團朋友，非常推薦你可以試試看
有吃過的朋友，那就提醒一下，不要忘記補貨喔！
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📢如有魚兒數量不足或售完的，
也請提醒我一下喔，我再去請廠商補上

《台北捷運-江子翠》參堂炭火居酒屋｜板橋江子翠居酒屋推薦，高CP值串燒首選，各式梅酒值得一嚐
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可以內用後的第一件事就是馬上找間居酒屋好好享受一下，
#參堂炭火居酒屋 是間在今年4月開幕的居酒屋，
當時偶爾會路過板橋的我就有被他們門口的裝潢給吸引到，
沒想到在5月遇到疫情不能外內用，
終於解封，
一定要慢慢把口袋名單都給吃回來。
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參堂居酒屋的裝潢從裡面到外面我都非常喜歡，
重點在疫情這3個多月他們沒有停擺，
而是在佈置上花了更多心力，
只想讓整間居酒屋變得更有氣氛，
讓客人更喜歡在那裏小酌一番。
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到了門口就有一個大大的黑板，
讓路過的朋友們可以先參考一下菜單。
不敢內用的朋友也不要擔心，
一旁也有外帶的點餐區，
箱子裡有放外帶菜單。
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一入內就被櫃台上的酒品佈置給吸引住，
不過還是要提醒大家未成年請勿飲酒。
喝酒不開車，開車不喝酒喔~
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牆面的佈置真的非常吸引我多看幾眼，
這些插畫都是真的日本雜誌喔，
讓在等待餐點的同時也不會無聊。
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另一面黑板牆也有一些不定期更新的私房料理，
喜歡的話就自行填寫在菜單上右方的黑板菜單格裡，
除此之外，
如果好吃也不要吝嗇的給店家Google五顆星評論，
店家也會送上小熊軟糖調酒一杯。
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參堂居酒屋的菜單非常多樣化，
有牛豬雞烤物、海鮮、蔬菜、炸物、炒物、湯品、甜點、冷菜……等等，
最重要的就是菜單背面的酒品，
貼心的參堂居酒屋希望大家來到這裡不要只有享用到啤酒，
菜單最右方有一區梅酒專區，
是他們特地研發的梅酒，
菜單由上往下就是濃度從淡到濃喔~
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●毛豆 NT免費
這是一入座的開胃小菜，
每桌都會有的，
看看牆面的布置之外也可以邊吃毛豆打發時間。
●鹽烤牛小排 NT180(兩串)
來到居酒屋一定要來一些串燒類，
牛小排絕對是我必點之一，
參堂居酒屋的牛小排受熱後油花和肉質直接融為一體，
只有用一點點椒鹽就非常夠味了，
肉質還非常軟嫩完全不會烤的過老而難咬。
●蔥鹽牛舌 NT200
滿滿的蔥花真的非常吸引愛吃蔥的我，
吃一口真的會讓人眼睛為之一亮，
參堂居酒屋的牛舌真的真的非常軟嫩又好吃。
●鹽烤松阪豬 NT180
松阪豬也是我到居酒屋必點之一，
簡單的鹽烤，
沒有太多的調味，
吃得出肉原始的香氣，
肉質非常有Q彈又有嚼勁。
●明太子雞肉串 NT110(兩串)
這道明太子雞肉串是我在出發前上網爬文發現被點率算高的串燒，
滿滿的明太子醬覆在雞肉上，
甜鹹香滑，
咬下去的每一口都有滿滿啵滋啵滋的口感，
尤其是那雞肉肉質真的非常細嫩。
●月見雞肉丸 NT130(兩串)
將雞肉丸沾上生蛋黃一起品嚐意外的有口感，
肉丸的肉質非常鮮嫩多汁，
搭上生蛋黃讓整個肉丸變的更滑順好吃。
●鹽烤七里香 NT90(兩串)
參堂居酒屋非常貼心的將雞屁股的軟骨去掉，
所以每一口都可以大口咀嚼。
說每一口都能入口即化一點也不誇張喔。
●鹽烤大草蝦 NT180
店裡的大草蝦是一份兩隻，
這裡的蝦真的比我的手還大，
老闆非常專業的將蝦子熟度烤的剛剛好，
讓整子蝦在我們去殼的時候是非常輕鬆的，
蝦子吃起來完全沒有腥味，
肉質也很鮮甜軟嫩，
上班累了一天來隻大蝦真的是非常滿足的事。
●午仔魚一夜干 NT280
這裡的午仔魚是老闆每天自己去市場親自挑選的，
那肉質真的非常細嫩，
沾上盤子一角那滿滿的椒鹽，
午仔魚本身的甜味也不會被搶走，
其實單吃真的就非常好吃了。
●酥炸三角軟骨 NT120
看這軟骨的份量就知道CP值真的非常高，
外面很多都是一串大概5、6個就60元起跳了，
軟骨控的朋友們來這裡真的一定要點一份才行。
●明太子白醬海鮮烏龍 NT200
我非常喜歡明太子白醬的香氣，
香味濃郁之外吃起來也非常香醇不膩，
這裡的明太子完全沒有腥味，
吃起來還有波波的口感，
最重要是裡頭的料，
有蝦、有蛤蠣還有蟹肉真的是好滿足。
●海苔乳酪豆包燒 NT120
這是黑板上的私房料理，
也是我第一次品嚐的神奇料理，
豆包燒有分甜的跟鹹的，
我點的是鹹味的，
趁熱吃還能將乳酪拉出絲喔，
豆包裡面包上海苔與乳酪，
原本擔心吃起來很奇怪，
沒想帶意外的新奇，
非常推薦大家來這裡試試。
●熱帶水果酒 NT180
看這滿滿的水果就知道有多真材實料，
喝起來還算酸甜清爽，
酒味不會太濃烈，
還算是滑順好入口。
●蔓越莓汁 NT60
●篠崎桃子梅酒
●本坊知覽茶上等梅酒
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⭐️還有更多照片在我的痞客邦裡
(痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址)
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🏠參堂炭火居酒屋
📍地址：新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
☎️電話：02-2251-5661
🕘營業時間：18:00~01:30
🚇捷運：江子翠捷運站4號出口➡️步行約8分鐘
💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💰服務費：10%
👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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店家FB：搜尋『參堂炭火居酒屋』
店家IG： @santon0815
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#抽四人套餐五位，價值2888元+10%
宜蘭又有新的韓式料理『韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳』
韓國旅遊時的必吃美食『一隻雞』，現在宜蘭也吃得到，韓雞村將韓國與台灣火鍋混搭，加入澎湃海鮮，還有活體波士頓龍蝦，吃起來更豐富。
店內使用一整隻雞煮火鍋，湯底是用雞骨、蔬菜熬煮的，放入45天的小雞，再加上馬鈴薯、韓國年糕、杏鮑菇等配料，雞上桌時才剪成塊狀，約煮10分鐘就能享用。
點六人以上套餐會搭配蒸籠塔，用蒸的方式，讓客人吃到海鮮最原始的鮮甜，雞湯裡融入海鮮滴下來的精華，讓湯底更加鮮美，原湯很清澈，加入雞肉及食材繼續燉煮，湯會變乳白色，喝起來很濃郁，可以加點刀削麵或用火鍋湯精華，煮海苔雞蛋粥品嚐。
火鍋沾醬有『韓式特調辣椒醬』及『韓式梅子醬油』，海鮮跟肉片沾韓式梅子醬油好適合。四樣小菜無限量供應，酸酸甜甜的醃蘿蔔好吃，泡菜微甜微辣。
主廚結合了宜蘭當地食材，研發了好幾道特別的特色料理，例如三星蔥雞、香酥椒鹽吻仔雞、蘇澳吻仔魚海鮮煎餅、礁溪泡菜番茄。
韓式炸雞可以選半半口味，辣味是甜辣口味不會太辣，醬汁包裹著酥脆外皮，辣炒年糕辣度比較明顯。
吃炸雞就想配酒，這裡有各種韓國飲料、燒酒、啤酒，ㄚ欣推薦女生可以試試『草莓冰雪瑪格利果昔』，酒精濃度不高好喝。
『韓雞村』除了有好吃的料理，二樓有韓風燒酒牆供拍照，一樓戶外有小庭院、盪鞦韆，小帳篷晚上燈亮時更有露營的氣氛。
#ㄚ欣粉絲專屬優惠：來店用餐分享此貼文，點四人套餐以上送一盤蝦，或單點一隻雞+1元送蛤蠣一盤，優惠不得與其他優惠重複(打卡分享可並行其他優惠）
九月優惠活動：
❶四人同行+1元送蛤蠣
❷店內IG打卡按讚分享-送韓式魚板一份（一桌一次）
❸店內點6人以上套餐-送韓國人蔘雞伴手禮
#優惠不得與其他優惠重複(打卡分享可並行其他優惠）
#九月份壽星來店贈冰雪思慕果昔一份（無酒精）
#寵物友善餐廳
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#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算，抽獎我只能抓一邊資料，到人多的地方留言就對了！
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文

#抽獎活動：活動到2021/09/26晚上10:00結束，2021/09/27公布五位中獎名單
獎品：四人套餐，兌換時不另享其他優惠活動，兌換期限到2021/10/31，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚，並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』，記得先截取公開分享貼文的畫面，中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『誰跟我去韓雞村吃一隻雞火鍋』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名：韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳
公休：星期二、中秋連假整天營業，9/22公休一天
電話：03-9515321
營業時間：
週三、周四：17:00~23:00(最後收客21:00)
周五至周一：11:00~23:00(最後收客21:00)，全天供餐
地址：宜蘭縣羅東鎮成功街166號
附近地標：羅東文化工場、清溝夜市
停車場：疫情關係暫不開放
餐點：一隻雞火鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、特色甜點、韓國飲料、燒酒、啤酒
※酌收一成服務費，沒有低消，用餐時間110分鐘
備註：有兒童椅，疫情期間沒有自助取用區，一樓是圓桌，二樓是方桌，雞湯鍋子很大，坐大圓桌會看不到料，大家都站起來撈，還滿有趣的^^
粉絲頁：https://www.facebook.com/k.c.5321
(2021/08拍攝)

這週的影片是做常備菜。
防疫居家期間最近都是丈夫爲我做飯，今天是久違的妻子來做常備菜。
用做好的常備菜當下酒菜，晚餐從很早的時間就開始用八寸盛的方式開吃開喝。
（雖然我們每天都在喝酒。呵呵）
妻子負責料理，丈夫負責擺盤料理。
即使是簡單的料理，只要加一點功夫在擺盤上，
也能感覺是吃上一頓豐盛的晚餐。
請大家一定要看喔＾０＾/


★ 創味的上湯調味料★
請網路上”蝦皮購物”搜尋 “日本 創味 SOMI 萬用調味料”


【相關影片】
6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
日本太太做10道低糖常備菜 / 3種萬能調味料 / 韓式豆腐鍋 / 我的重大決定
https://youtu.be/OJHlMtQ4Z-o
小V鍋！日本夫婦最喜歡的烹飪家電 Vermicular 徹底解説 /用V鍋做8道菜 / 日本IH鑄鐵電子鍋&鑄鐵平底鍋
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
咖樂迪買來的商品做簡單下酒菜 / 介紹 City Super 買的日本調味料 / 開箱咖樂迪咖啡農場
https://youtu.be/YWnEi9i4Cl0



在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Music：
Beneath the Moonlight - Aaron Kenny
Sea of Memory - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie の Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/

#日本夫婦在台灣 #常備菜 #八寸盛下酒菜

蛋控必學的超質感料理！「吻仔魚烘蛋」大人小孩都愛不釋手

軟綿蓬鬆又滑嫩的口感🤤🤤
一口就能吃到吻仔魚的鮮甜和蛋香的濃郁
搭配不同食材，就可以變化出不同的料理
神奇的烘蛋料理讓人整天都變得很愉悅✨🍳
我敢保證身為蛋控的你一定會愛上❤️❤️❤️

🥬食材
🔸雞蛋
🔸吻仔魚
🔸蔥花

🧂調味料
🔹太白粉水
🔹胡椒
🔹醬油

🍳作法
1️⃣ 蛋液放入太白粉水、汆燙後吻仔魚、胡椒粉、醬油、蔥花拌勻
2️⃣ 稍微下多一點油，待油熱後蛋液下鍋，等焦香後直接翻到盤子上，再將烘蛋放回鍋子煎約2分鐘即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#吻仔魚烘蛋
#吻仔魚
#烘蛋 顯示較少內容

【和風胡麻小魚菠菜，營養滿滿開胃菜輕鬆上桌】

各位從沒下過廚的料理新手快看過來！
阿慶師今天要特地教各位一道「入門料理」
就是大家常見的「燙菠菜」啦🥬
雖然這道料理十分簡單
但燙得美觀又好吃
絕對也能是餐桌上的熱銷菜色啊！
只要在汆燙時加入一些鹽巴
就能讓菠菜更加翠綠
適量的油則能增添亮面
再搭配營養的吻仔魚一起吃
無論視覺、味覺都超滿足🥰
身為廚房新手又想嘗試料理的朋友們
這道「胡麻小魚菠菜」絕對是你的不二選擇唷😉

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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅菠菜 200g
✅吻仔魚 50g
✅熟白芝麻 少許
✅辣椒 適量
調味料：
✅海鹽 1小匙
✅橄欖油 1大匙
✅胡麻醬 適量

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.取一鍋滾水，加入鹽巴、橄欖油，並將菠菜洗淨去除根部後汆燙約1分半鐘，起鍋放涼後切段擺盤。
2.擺上汆燙過的吻仔魚、熟的白芝麻、適量的辣椒絲點綴，並搭配胡麻醬即可。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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