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世界料理解構聖經：奢華甜點篇 - 第 8 頁 - Google 圖書結果

百香果 蛋白雪霜 6人份 45 分鐘 4小時( 1 )蛋白與蛋黃分開。( 2 )蛋白打發成雪霜狀。一百三口主目( 3 )當蛋白雪霜已非常紮實,再緩緩加入200公克的糖,繼續拌打成亮度極 ...

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