那天我們想說要走出舒適圈，去尋找好吃的早餐
因為搬到永春這邊一年
我們附近用走路可以到的，真的沒有厲害早餐可以吃🚬

所以我們騎車到國父紀念館附近繞繞
看到這間灰色調，簡約設計風格的LBC
感覺是我們的菜，就踏進去囉！

7點到11點前是賣簡單早餐
11點後才有我想吃的經典醃燻牛肉三明治、熔岩漢堡排三明治
所以我們就先點兩杯咖啡等11點囉（堅持一定要吃到😤）

等到這兩份三明治上桌的時候
第一眼會先覺得：「欸，好像有點小」
平常可能對早午餐有既定印象都是很大盤
所以看到這兩個小可愛上桌有點驚訝

不過，不能看貓無點（台語，意指看人家沒有）
這個三明治麵包本身是酸種麵包
烤得恰到好處的脆
煙燻牛肉很好吃，搭配酸黃瓜的提味效果很讚
是吃到會眼睛一亮的😍

熔岩漢堡排也很威，漢堡肉很認真，也真的有熔岩的肉汁🤤🤤
搭配脆脆的酸種麵包也是非常搭

所以這兩份三明治不是走浮誇巨無霸路線
而是走一個實力精緻路線，吃完覺得開心，身體沒負擔
配著百香果醃蘿蔔也很對味

門口一進來就有一個大冰箱放很多進口啤酒、飲品
所以我懂了
其實這裡的三明治根本是酒吧最搭的輕食三明治
要不是因為那天騎車
不然就直接配啤酒喝了啊！多讚😆

空間還有讓我們覺得很酷的一點是
地板很明顯是原本建築物以前最一開始鋪的傳統老綠色大理石磁磚地板
沒想到他們保留下來，利用灰綠色系的桌椅
搭配得剛剛好，整體感覺很舒服
還有不鏽鋼餐盤搭配餐墊紙也很搭這種美式三明治的感覺
從門面、招牌、桌椅、到餐點餐盤都風格很一致
是很棒的整體設計風格👍🏼

所以如果也是在附近想吃好吃美式三明治的
可以試試LBC這家唷😉

那天我們是要去補貨採買的
所以整篇都是iPhone 拍的
運用用iphone11 pro的超廣角拍空間跟人像鏡頭拍餐點
一機在手希望無窮啊🤣🤣

再次強調，我們沒有業配iphone喔🤣

今天的私廚訂位是蛋奶素蔬食，
每次做這樣的餐點，
心情就會特別好。

#甜菜根百香果醃蘿蔔夾心紫蘇豆腐
#蝶豆花溫沙拉佐金棗味噌芥末醬
#小農南瓜野米佐酪梨香菜醬
#松露炒土雞蛋搭配珊瑚菇櫻桃蘿蔔和焦糖柑橘
#黑芝麻蓮藕餅核桃地瓜餅藜麥芋頭餅佐蔬菜醬
#松本茸燉飯
#海苔南瓜甜菜根豆紙包節瓜蟹味菇
#醃黃瓜卷芝麻葉和員山茭白筍
#金棗橄欖堅果餅乾
#節瓜花椰菜濃湯
#豆腐乳烤蕃茄燉菜塔

#涼拌系列
#零技巧新手料理
#爽脆多汁

豆薯又稱涼薯、洋地瓜，肉質白色，生吃時口感像是水梨般爽脆多汁，亦可熟食。

豆薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效，天氣炎熱、胃口不佳時作為涼拌料理還具有清涼去熱的功效，好處多多。

用百香果醃漬其實有好多種類可選擇，有人喜歡用青木瓜，有人喜歡用蘿蔔、冬瓜⋯⋯。不過貝妞媽個人覺得用豆薯來涼拌百香果口感最佳，像是吃水果一樣，酸甜爽脆，新手料理也不用擔心失敗，是非常容易的一道開胃冷盤。

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雲吞雞（4人份量）：

材料：
冰鮮雞1隻
CP雲吞
金華火腿
冬菇
小棠菜
豆漿

處理：
1. 清水浸軟冬菇。
2. 雞：
a. 斬出雙腳，及切去腳甲。
b. 切去頸棄掉。
c. 起出雞翼及雞脾。
d. 搣去雞皮及雞膏。
e. 斬去尾部。
f. 清理雞內臟。
g. 粗鹽乸去雪味、腥味及加入鹹味。
3. 用粗鹽浸洗小棠菜。
4. 金華火腿切片。
5. 冬菇已浸軟，洗淨。
6. 雞已醃15分鐘，清洗鹽分及雞膏，擎乾水。

烹調：
1. 煲滾2升水。
2. 加入火腿及冬菇。
3. 加入雞胸及雞背。
4. 小棠菜已浸好，清洗乾淨。
5. 雞湯已滾起，收至中慢火，煲15分鐘。
6. 加入2隻雞脾及雞腳，滾起後再滾10分鐘。
7. 放2隻雞翼，用中慢火再煲20分鐘。
8. 夾出雞胸、雞背拆肉。
9. 夾出冬菇、雞脾、雞腳及金華火腿。
10. 放小棠菜入雞湯煮熟。
11. 另一邊滾1煲水煮熟雲吞。
12. 菜已煮好，夾上碟。
13. 加入500毫升豆漿入雞湯至滾起。
14. 加入雲吞，完成。

Shrimp wonton in chicken soup:

Ingredients:
Frozen Chicken 1 No.
CP wontons
Jinhua ham
Mushrooms
Green brassica
Soybean milk

Preparation:
1. Soak mushrooms in tap water.
2. Chicken:
a. Cut out 2 feet and nails.
b. Cut away neck
c. Cut out wings and legs.
d. Remove skin and far.
e. Cut away its tail.
f. Remove intestines of chicken.
g. Season with cooking salt to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste to chicken.
3. Soak green brassica with cooking salt.
4. Slice jinhua ham.
5. Mushrooms has been softened. Rinse thoroughly.
6. Chicken has been seasoned for 15 minutes. Rinse chicken thoroughly Remove fat and hang dry.

Steps:
1. Boil up 2L water.
2. Add Jinhua ham and mushrooms.
3. Add chicken breast and back.
4. Green brassica has been soaked well. Rinse thoroughly.
5. Chicken broth has been boiled up, turn to medium~low flame and boil for 15 minutes.
6. Put 2 chicken legs and chicken feet into broth. Boil 10 minutes more after the broth has been boiled up.
7. Put chicken wings, boil at medium~low flame for 20 minutes.
8. Take out chicken breast and chicken's back. Remove bones from them.
9. Take out mushrooms, chicken legs, feet and Jinhua ham.
10. Cook well green brassica into chicken broth.
11. Cook well wontons at the other side.
12. Grwen brassica has been cooked well. Put on a plate.
13. Boil up 500ml sugar~free soy milk with chicken broth.
14. Put wontons into chicken broth. Serve.

做冬買乜餸
https://youtu.be/LuzbJgqrhsY
盆菜
https://youtu.be/intEQf1Twlg

蒸白鱔
https://youtu.be/ucI9D6d93Vo

茄汁蝦碌
https://youtu.be/dAT8bGSO5rw

百香果鮑魚
https://youtu.be/CcXMIgrYw68

翠塘豆腐https://youtu.be/WSkH7wd_D1I

大龍躉
https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ

鹽焗雞
https://youtu.be/QM-Y-2RzEco
https://youtu.be/f3DzNufuiB0

蘿蔔浸花甲https://youtu.be/CJxwuVnSXxM

咕嚕肉 好呀你返嚟
https://youtu.be/qROM-8eu2Uw

醉豬手
https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk

電飯煲鮑魚汁雞
https://youtu.be/4zIvZTxI5XE

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip

過節煮乜好(50系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SuMshayuzWDE5_0x92oc3T

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa