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健康網》會結晶是假蜜？ 農糧署解析三大蜂蜜迷思

果糖比例較高的蜂蜜如龍眼蜜，不容易結晶；而荔枝蜜、百花蜜等蜂蜜，因葡萄糖含量高、含水量低，在氣溫低於13度時容易產生結晶現象。反觀合成蜜則大多由 ...

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