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[爆卦]蜂蜜結晶還原是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蜂蜜結晶還原鄉民發文沒有被收入到精華區：在蜂蜜結晶還原這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蜂蜜結晶還原產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過17萬的網紅王瑞瑤的超級美食家，也在其Facebook貼文中提到， ＃中廣獨家首賣蜜蜂工坊特選台灣荔枝蜜禮盒 ＃團購最後一天 ＃今天午夜11點59分截止 有興趣的朋友可以直接上好物市集購買 https://www.intw.com.tw/prod29939.html ＃蜜蜂工坊黃親皇經理分享關於蜂蜜的知識 #荔枝蜜 ◎9/15超級美食家：上週蜜蜂工坊黃親皇經理到節目...

「蜂蜜結晶還原」的推薦目錄

蜂蜜結晶還原 在 柚子萱? （勛勛の媽） Instagram 的精選貼文

2021-09-10 21:42:37

#團購中 #檸檬大叔 #教授蜂蜜 🍋🐝 🔺團購網址 https://gbf.tw/koboq 🔺開團時間 08/04～08/10（23:59關團） 我最先是被檸檬大叔 可愛的小農產品箱給吸引😍😍 100%小小的檸檬磚 撕開即可！不沾手、不需要狼狽地擠檸檬汁😂而且還能常溫保存，不佔用冰箱空間❤️ ...

  • 王瑞瑤的超級美食家

    蜂蜜結晶還原 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文

    2020-09-15 15:10:32
    有 386 人按讚

    ＃中廣獨家首賣蜜蜂工坊特選台灣荔枝蜜禮盒
    ＃團購最後一天 ＃今天午夜11點59分截止
    有興趣的朋友可以直接上好物市集購買
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    ＃蜜蜂工坊黃親皇經理分享關於蜂蜜的知識 #荔枝蜜
    ◎9/15超級美食家：上週蜜蜂工坊黃親皇經理到節目中分享今年蜜蜂、蜂蜜的現況，同時也帶來期待已久的蜜蜂工坊團購終於開始的消息，但要提醒大家團購只到今天為止！而上次節目訪談之後有許多聽眾朋友留下問題，因此今天我們再次邀請蜜蜂工坊的第三代－黃親皇經理到節目中為大家解惑，大家最想知道為什麼今年是荔枝蜜？還有最重要的荔枝蜜的風味是什麼？蜂蜜放到過期還可以吃嗎？吃不完要冰嗎？蜂蜜加熱會有什麼影響？螞蟻到底會不會吃蜂蜜？封蓋是什麼？代表什麼意義？結晶蜜其實是真蜜的表現，如果產生結晶蜜可以用來當成抹醬，或者如果想要還原也非常簡單，今天現場直接示範隔水加熱就能還原囉！其實蜂蜜的種類有許多種，其中荔枝蜜吃起來跟聞起來都有一種荔枝的特殊味道跟清香，風味很優雅，今年非常難得荔枝花開的非常好，因此才有了這一批非常珍貴的荔枝蜜。而要呈現蜂蜜風味最簡單的方式就是泡一杯蜂蜜水，最近天氣還是悶熱不穩定，隨手泡一杯蜂蜜水很方便又很舒服，是很天然的養生飲品。另外荔枝蜜呈淺琥珀色，因為獨特稀有，因此又叫貴妃蜜，也是蜂蜜種類中少有帶給人清新感受的花蜜。中秋佳節將至，除了自己喝之外，也可以當作送員工、送客戶的中秋禮盒，限時限量，有興趣的朋友可以直接上好物市集https://www.intw.com.tw/prod29939.html
    或者撥打好物市集專線詢問02-2362-1968
    完整訪談內容可點選影片連結
    https://youtu.be/SsSbeO2aCj4
    ＃吃美食也要長知識

  • 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購

    蜂蜜結晶還原 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳解答

    2020-02-12 21:14:35
    有 5 人按讚

    🍯 【 純 天 然 龍 眼 花 蜜 】👍香甜濃郁，純正最道地的台灣經典蜂蜜

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    🙅 🈲 市售多種的蜜……水蜜桃蜜、桂花蜜、蘋果蜜大都是含糖漿成份之商品，在標頭上美化為『蜜』其實連一滴蜂蜜也沒有！然而調合蜂蜜也不是多種蜂蜜調合在一起，其本身也是含糖漿成份之商品混一些蜂蜜而已 🙅

    🐝我們只賣純蜂蜜🍯（絕非泰國龍眼蜜）
    👉 純粹龍眼蜂蜜，不含蜂蜜以外成分。
    👉 低溫濃縮，保持酵素活性與維生素。
    👉 色澤呈琥珀色，甜蜜香醇龍眼味。
    👉 含天然維生素、礦物質和胺基酸……等純天然的營養品。
    👍給您最天然、最優質的蜂蜜產品 💯
    🍯 台灣龍眼蜜……是所有蜜種中氣味最濃厚、甜味最重，相較於泰國龍眼蜜，味道更為濃厚，是許多人印象中的蜂蜜味道。

    👍【天然龍眼蜜】是採集自中部雲林縣龍眼產區，位於雲林縣元長鄉的䆓燕養蜂場主人傳承古法方式，不經過機器，以天然方式濃縮水份，完全是經由蜂巢空氣對流法，自然濃縮而成！因此香氣與口感自然濃厚 👍 💯

    🎉 龍眼蜜又稱「桂園蜜」，是蜂蜜中的上品，主要分佈於華南、台灣地區等地區，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，具有濃烈的龍眼的香氣，花蜜中其蛋白質含量最高，達1.699%。它具有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。特別適合女性、老人家飲用。

    👉 龍眼蜜是一種可以用來治療記憶力退化、失眠、清熱潤燥、養顏的好食物，特別是對於現在的女性朋友，面對如此大的生活壓力，許多朋友都會出現失眠的情況，食用一些龍眼蜜對我們是很有幫助的。

    👍 蜂蜜的功效與作用：護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳等。

    (茶) 蜂蜜水是常見的保健品，每天喝一杯蜂蜜水有利健康。蜂蜜，味甘、性平和，可以潤燥滑腸，清熱潤肺，預防感冒，清除體內毒素，保養皮膚，延緩衰老。同時蜂蜜裏除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸等成分。因此蜂蜜水的作用與功效不少，持續飲用保健效果更好。

    🚨 千萬要記得……熱水會破壞蜂蜜中的營養元素，所以沖泡蜂蜜時，可以用溫水或冷水沖泡，但千萬不要用熱水喔！

    🚨若是久放出現結晶，民眾會以為壞掉。其實，這是正常的，結晶代表蜂蜜含有豐富天然葡萄糖，人體可直接吸收，是很天然的營養成分。

    🍯 如果你正在尋找香濃的蜂蜜，推薦你選擇台灣龍眼蜜，最道地、最經典的台灣味道，就是您小時候印象中的蜂蜜！
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    品名：天然龍眼蜂蜜
    蜂場：䆓燕養蜂場
    產地：台灣雲林縣元長鄉
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    保存期限：2年
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    🚨 保存方式︰避免陽光直曬、高溫、潮濕地點。
    本產品不添加任何色素、香精、糖漿、防腐劑及其他化學原料，開封後(()請勿冷藏())請放置於陰涼處即可，本產品若有結晶沉澱，屬正常自然現象，敬請安心食用。

    …………………………………………………
    ⚠️⚠️ 注 意 事 項⚠️⚠️

    🚨 不宜食用：糖尿病患者、未滿一歲的嬰兒、濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者……等，不宜食用蜂蜜。

    🚨 蜂蜜的天然葡萄糖具有容易結晶的特性，在較低的溫度下 ( 0 ~14度) 放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中的天然葡萄糖引起的，屬於正常現象哦。

    🚨 若蜂蜜結晶了！ 該怎麼辨呢？

    (果醬) 塑膠桶包裝：將瓶口割開把結晶蜜當果醬使用，營養及風味不流失。

    (茶) 玻璃瓶包裝：以隔水加熱方式還原，也可把蜂蜜拿去曬太陽即可還原或是直接取出泡水喝。

    1. 產品請放置於陰涼處，避免陽光照射或高溫之場所。
    2. 訂購本產品，若於收到貨時發現產品有異，請立即與我們聯繫📲

  • 營養師Stella

    蜂蜜結晶還原 在 營養師Stella Facebook 的最讚貼文

    2018-12-17 18:45:00
    有 181 人按讚

    [認識食物] 黑潮當道~對於黑糖，你的認知是對的嗎？

    　　近幾年來，黑潮當道，坊間充斥著一大堆黑糖產品，諸如黑糖珍珠鮮奶、黑糖糕、黑糖饅頭、黑糖薑母茶、黑糖刨冰、黑糖沙威瑪等。Stella還有同事之所以買某家手搖飲料店的飲品，就只是因為對方使用的是”手工黑糖”。儘管這些加了黑糖的食物要價比一般食物高，但還是讓很多人趨之若鶩，手工黑糖到底是怎麼製成的？加了黑糖的食物真的是健康的好食物嗎？

    ▌解碼”糖”學問～黑糖、白糖到底有什麼差別？！
    　　黑糖和白糖都是由甘蔗所製得的”糖”。儘管甘蔗和甜菜都可用來製糖，但在台灣，糖最主要還是由甘蔗製得。這些專門用來製糖的甘蔗在榨汁後，濃縮後可獲得糖漿 (濃縮甘蔗汁)，糖漿繼續濃縮到高濃度時會產生結晶，此即所謂的黑糖或紅糖(蔗糖占比<80%)。黑糖和紅糖因含有糖蜜，故也稱為含蜜糖，且因加工純度較低，故保留了甘蔗中的雜質、風味與營養，故營養價值較白砂糖高，並帶有特殊風味。[參考圖一]

    　　我們平日在開架上所買到的白砂糖則是糖漿(濃縮甘蔗汁)再進一步處理，經過離心、結晶與精製等過程，將蔗糖純度提升到99%以上所獲得的成品。白砂糖依照等級不同而有所謂的特砂、二砂等之分；而白砂糖若再經反覆溶解與再結晶，則可獲得純度更高的冰糖(蔗糖占比99.9%)。換句話說，不管黑糖還是白糖、冰糖都是由甘蔗所製得，只是蔗糖純度不同而已，所以它們也都屬於「添加糖」。

    ▌黑糖營養解碼～黑糖真的有你想像得那麼營養嗎？
    　　很多人之所以會買黑糖來吃，是因為黑糖被包裝成是較天然、有營養的糖。附圖是台灣食品成分資料庫中有關常用糖的營養資訊，你會發現下面幾個特點：
    1.熱量會和蔗糖含量成正比，因此冰糖的熱量>白糖>紅砂糖>黑砂糖>黑糖蜜；營養含量則和純度成反比，純度越高，營養價值越低，常用糖中僅黑砂糖和黑糖蜜保留了部分甘蔗的營養。[參考圖二]

    2.不管是哪種”糖”，蛋白質和脂肪含量都非常低，主要含的營養素是碳水化合物(簡稱醣類)，其中白砂糖、冰糖和紅砂糖中的醣類幾乎都是蔗糖；而黑砂糖、黑糖蜜除蔗糖(為雙醣)外，還含許多果糖和葡萄糖(屬於單糖)，所以黑糖雖然蔗糖純度較低，但嚐起來會比白砂糖甜，而黑糖蜜會更甜。

    3.雖然黑砂糖的營養價值比白砂糖、紅砂糖和冰糖高，但除了鉀和鈣外，其他礦物質含量很一般；維生素含量則很低幾乎可以不計。所以黑砂糖並不算營養健康的好食物。

    4.黑砂糖的鐵含量很低，並非補血好食物。表中食品資料庫中沒有黑砂糖鐵的資料，但若參考類似的產品(黑糖蜜，每百公克的鐵含量為2.2毫克)，及之前康健雜誌所做黑糖營養調查資料(日正特級黑糖，每百公克鐵含量為2.5毫)，可推算每百公克黑糖的鐵含量應該介於2~2.5毫克間。一次若食用20公克黑糖的話約能獲得0.4~0.5毫克鐵，對於每日鐵10~15毫克的建議攝取量，這個量並無實質”補鐵”的意義。很多食物中的鐵含量都比黑砂糖高且熱量沒那麼高，例如每百公克的菠菜就有2.9毫克的鐵，且富含維生素、礦物質，更重要的是熱量只有18大卡。所以想要補鐵的話最好還是從其他食物來獲得。

    5.黑砂糖的營養亮點是鉀和鈣，每百公克分別含453毫克的鉀和464毫克的鈣。每次若食用20公克黑糖的話，約可獲得91毫克的鉀和93毫克的鈣，約占每日建議攝取量10%的鈣和5%的鉀。 (ps.很多女性生理期來喝黑糖水會覺得比較舒服，主要在於喝溫熱的東西、喝大量的水，及吃糖會讓身體感覺舒服；而足夠鈣的攝取有助子宮收縮，幫助經血的排除，並非因為含鐵的緣故喔)。

    　　總結來說，黑糖本質就是一種”糖”，它只是一個比白糖、冰糖、高果糖糖漿等好的添加糖。但因為現代人普遍有油、糖與熱量攝取過高的問題，且攝取過多的添加糖會危害身體健康，除了蛀牙外，還和體重上升，血糖波動有關，另外還會增加心血管疾病及某些健康的風險，所以不宜將黑砂糖視為”多吃有益健康的食物”，而是”能不吃最好少吃的食物”。(註:這裡並單指黑糖，而是包括各種砂糖、糖漿及蜂蜜等添加糖)。

    　　目前各國對”添加糖”的建議為不宜超過飲食總熱量的10%，最好能低於5%，若以2000大卡飲食為例，每日添加糖的攝取不宜超過50公克，最好低於25公克，黑糖的攝取當然也在此限制範圍內。因此，若你原本在製作料理食物時是用白砂糖或冰糖，現在改以營養價值較高的黑糖來取代，這會是個聰明的選擇。反之，如果本來沒有喝飲料或吃加工食物的習慣，卻因為感覺或聽說黑糖是營養健康的好食物，而特意去買黑糖薑母塊來沖泡、買黑糖珍珠奶茶茶來喝，或買黑糖糕或黑糖饅頭等黑糖加工製品來吃，而增加攝取加工食物和添加糖的機會，則是一個有害健康的行為。黑潮當道，別忘了用正確的食物知識，來守護自己與親友的健康喔^_^

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    [小百科] 手工/古法黑糖vs還原黑糖
    由於”手工黑糖”、”現炒黑糖”等字眼的風靡，讓很多人會覺得手工黑糖似乎是天然的好食物、聽起來就很了不起。但事實上，手工/古法黑糖並非什麼難能可貴的食物，因為只要不是製糖廠就只能生產出黑糖。這是因為需要靠精密的機器設備來將濃縮甘蔗汁(糖漿)中的水分進一步蒸發、精製，提純蔗糖%製成白糖和冰糖。換句話說，白砂糖和冰糖只有製糖廠才能生產，黑糖/紅糖則是一般作坊就可製得。
    儘管製糖廠也能生產黑糖，但現代很多製糖廠所販售的黑糖並非古法黑糖，而是「再製黑糖」。之所以如此是因為黑糖和白砂糖生產的方法不同，但因白砂糖是製糖廠最大宗的商品，為了降低成本，很多現代化糖廠只保留製造白砂糖的生產線，而沒有黑糖生產線。它們所販售的黑糖和紅糖其實是用白砂糖加入一定比例的糖蜜調製出來的。其中，糖蜜加的較多、顏色較深的稱為黑糖，糖蜜較少且顏色較淺的則稱為紅糖。

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