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蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？冷飯炒飯更美味？日廚公開3秘訣讓 ...

一般認為炒飯要用冷飯來炒，才不會黏黏的，但冷飯同樣會讓平底鍋的溫度下降，所以溫熱的白飯是比較合適的選擇。白飯與食材的量不宜超過平底鍋的1/2，所以 ...

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