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職人漫談- 顛覆味蕾的經典三醬- 潘瑋翔老師| 小磨坊大人物

經典三醬- 白醬、紅醬、青醬料理食譜 · 1.以中溫融化奶油，加入低筋麵粉拌炒均勻成油糊 · 2.分次加入牛奶攪拌，可使用高湯取代部分牛奶 · 3.加入月桂葉與荳蔻粉增添香氣 · 4.轉 ...

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