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第四節西餐烹調課程4 月16 日

Mornay Sauce，主要材料為白醬、蛋黃、鮮奶油、乳酪。) ... 大滾後熄火,"一口氣倒入"已過篩混合的低筋麵粉,高筋麵粉與可可粉,用刮刀拌勻. *預熱烤箱400F. 4. (泡芙皮).

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