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白醬麵粉筋
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從炒麵粉自製白醬開始【奶油蘑菇培根義大利麵】超簡易作法
2.炒白醬使用小火降低麵糊結塊機率 3.乾煎培根炒蘑菇是重點中的重點. 自製白醬方法訣竅. 以小火融化無鹽奶油(50g),熄火。 鍋內加入低筋麵粉(20g ...
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