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洋菇〔白菌〕 - 香港中小企常用食物規格資料庫

營養成份： 子實體富含蛋白質及蘑菇多糖，多種氨基酸，及蘑菇所持有的2-r-二戌氨二酸羥醯氨苯 ... 烹飪前處理, 修蒂，掃淨菇蓋底面，切厚片，視菜式 同有時或需先氽水.

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