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原來魚類也有紅肉白肉的分別！與牠們的生存環境有關| 聰明飲食

紅肉 跟白肉的差別在於「肌紅蛋白」，肌紅蛋白越多，肉質也就越紅，又因為肌紅蛋白能替肌肉儲存更多氧氣，讓紅肉的部分，可以相較於白肉有更強的運動耐 ...

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