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基隆區漁會- 《紅肉魚?白肉魚?你認識嗎?》... - Facebook ...

魚肉呈現紅色或白色，其實和一種名為「肌紅蛋白」的元素有關，主要是被認為與魚的活動能力有很大的關係，有些魚種因為洄游的路程較遠，需要較好的肌肉爆發力，所以肌肉中 ...

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