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哪些魚適合煮湯、清蒸？教你從「看肉質」學會魚類6大烹調法

肉質好、鮮度低的魚，要先用油煎或油炸之後再烹調，如此可去腥。3. ... 清蒸魚以略帶油分、魚肉細緻的白肉魚種為佳，料理重點是魚一定要新鮮、內臟要 ...

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