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剁椒蒜泥白肉 - 戀戀家生活雜貨舖

白灼的三層肉要好吃，就要煮去肥肉的油膩感，煮出肉質的Q彈口感，這也不難，只要經水燙過的肉快速放在冰水中泡一下漂涼，利用溫差的急遽變化來改變肉的口感，食用前再切成 ...

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