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白玫瑰即溶快發乾酵母用法
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Re: 請問速發酵母與酵母粉一樣嗎? - 看板baking
新鮮酵母是濕性酵母,含水分; 乾酵母使用前需要先添加少量液體,恢復活性後再使用; 速發酵母是乾粉狀,直接混入麵糰即可,不用先泡液體恢復活性。
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