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一雞兩吃之清蒸白斬雞& 涼拌雞絲 - 琳達公主的廚房筆記

一般人做白斬雞用水煮的，親家母的做法用蒸的，我覺得用蒸的方式不但簡單，還保留了更多雞肉的甜味，冷藏過後盤子底下一層晶瑩剔透的雞凍是外甥女的最愛。

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