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白斬雞白切雞私房鮮嫩祕技，免剁雞太方便了！經典家常菜The ...

1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙，順便定型。 · 2.煮滾後關火改「燜泡」，肉質才鮮嫩。 要煮出軟嫩的肉質，不能全程開火煮即便是小小滾的溫度也過高，一定要透過「 ...

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