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台式白斬雞料理美味關鍵？美食家說分明 - 上下游

欣葉餐廳這兩道白斬雞料理是拿飼養約100天至120天的母雞下去製作，分成用籃子蒸和開水燜煮兩種做法呈現，鐘雅玲坦言，每隻土雞會因為大小而有不同的烹煮 ...

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