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咖啡筆記|處理法介紹- 什麼是水洗法?

將經過第二次篩選的咖啡豆利用機器或曝曬進行乾燥，使水分含量降到10-14%，否則會繼續發酵，導致發霉腐敗。 8. 脫殼. 最後利用脫殼機將內果皮與銀皮脫除，即 ...

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