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食物發霉別急著扔！黴菌也有分好壞 - 風傳媒

因為乾起司沒有黴菌發酵所需的濕潤環境，而表面的黴菌一般不會滲透下去。 當然，有些起司，故意讓無害黴菌感染，使其擁有獨特的味道，例如斯蒂爾頓藍紋（ ...

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