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發酵食物迷思：冒泡、長黴菌，表示壞掉了？ - 蕃新聞

冒泡泡、有異味、表面長黴菌，這一些都是發酵過程中的自然常見現象。如果是發酵蔬菜時表面發黴，只要撈掉去即可，水面下的蔬菜仍然可以食用。還有柴魚表面 ...

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