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發酵食品 - 中文百科知識

發酵 食品是指人們利用有益微生物加工製造的一類食品，發酵食品具有獨特的風味，如優酪乳、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。 發酵食品已經 ...

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