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日本健康的發酵食物-甘酒、味噌、醬油、鰹節 - 韋恩的食農生活

所謂發酵食品，簡單來說是使用包含酵母菌、乳酸菌、黴菌等等的微生物把食材加以發酵、進行物質的轉化，目的是讓食物能夠長久保存、提升營養、或是發展 ...

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