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美味的發酵食物_ 圖解世界各地的發酵食品

本書從發酵食物史到各種食譜，可謂網羅全世界發酵食品的完整典藏版！ 從酒、麵包、乳製品、醃漬菜、茶、調味料、巧克力……等日常的食品，到亞洲各國以魚蝦為基底的調味 ...

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