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實戰篇：掌握發酵自製香軟紫薯方包 麵包發酵 《食物科學》

看完 麵包 的製作原理之後，心癢癢想製作自家 麵包 ？KC今次就教大家製作紫薯方包，大家可從中偷師。 材料： 紫薯蓉……194克法國麵粉（T45）……324克高筋 ...

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