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《烘焙科學》該如何判斷麵團發酵好了？ - 愛料理生活誌

這些都是作者在試做很多次之後，得出的最佳製作方式。然而，隨著季節變換，發酵環境溫度會有很大的差異，也並非每個人家中都有發酵箱。麵團起缸 ...

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