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[爆卦]發酵箱 原理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇發酵箱 原理鄉民發文沒有被收入到精華區：在發酵箱 原理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 發酵箱產品中有412篇Facebook貼文，粉絲數超過364萬的網紅楊桃美食網，也在其Facebook貼文中提到， 【麵包機原來可以這樣用！！想吃麵食？不必麵粉滿屋，只要麵包機！！當揉麵機，發酵箱，通通好簡單！！一鍵完成，你的神奇麵食任意門！！】 📌買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3h7OrFO...

　同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 美味用途1：做麵包 基本麵包(1000g) (模式1) 材料： A 水 320ml 鹽 2小勺 糖 2大勺 食用油 4大勺 高筋麵粉 3.5杯(500g) 即發酵母 1小勺 作法： 1. 依序將所有材料A放入麵包桶中...

「發酵箱」的推薦目錄

發酵箱 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 00:54:51

超輕巧美型的 #AROMA食物乾燥機 開團囉！ 2021新改版首發團，四層 / 六層 / 十層 (下單連結在簡介內) 乾燥機是我的廚房必備工具～各種食材從水果/蔬菜/堅果/肉類/香料/茶都會用到，最近吃不停的是鳳梨乾，切片後來烘，甜度大～濃縮，吃起來口感像鳳梨軟糖～ 強烈和大家推薦！ 一機多用：...

發酵箱 在 王瑞瑤 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 17:59:24

流行很多年的 #免揉麵包，我一直都很喜歡，不時追蹤YT上來自各國的影片，發現作法與工具愈來愈簡單，如今連鑄鐵鍋都不用。 記得多年前還在中國時報擔任主管時，某一天和記者們開會，旅遊記者黃麗如帶來她自己做的免揉麵包，純歐，厚皮，無糖，麥香，是我最愛的麵包類型。 當場跟她討教步驟和細節，聊到麵團在鑄鐵...

發酵箱 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的精選貼文

2021-09-03 17:12:09

#自己做 #手揉 Yorkie媽牌肉桂捲 - 🙊第一次，忘了二發吃起來像餅乾 🙉第二次，水加太少，吃起來偏硬 🙈第三次終於可以吃了 - 看到了前篇酥皮版，做法一定似曾相識嘍！ - 🌱材料 麵糰 🔸中筋麵粉 300克 🔸速發酵母 4克 🔸溫水 200ml 🔸糖30克 🔸奶油 15克 🔸鹽 2克 肉桂餡...

  • 楊桃美食網

    發酵箱 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文

    2021-09-28 15:00:32
    有 111 人按讚

    【麵包機原來可以這樣用！！想吃麵食？不必麵粉滿屋，只要麵包機！！當揉麵機，發酵箱，通通好簡單！！一鍵完成，你的神奇麵食任意門！！】
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  • 烘焙找材料

    發酵箱 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答

    2021-09-27 20:00:29
    有 27 人按讚

    🍞吳克己老師推薦商品大集合🍞
    還記得那天去拜訪吳克己老師，店長跟副店說：『開會的過程中充分感受到老師真的很為消費者思考，不僅製作麵包的過程原料只用最好的，而且身上總是散出出來一種烘焙職人的堅持。』這也讓我們團隊更確定老師的價值觀與烘焙找材料一致。
    　　
    『不是老師愛用的烘焙用具，老師不會推薦給大家』
    目前吳克己老師挑選了幾款自己愛用的商品和出版書籍上架烘焙找材料
    其中有聯名發酵箱/發酵箱、十八麥石磨式全麥粉、移動板、沖繩黑糖....等等
    　
    推薦你逛逛吳克己老師推薦專區：https://bit.ly/39DhE79

  • 楊桃美食網

    發酵箱 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 14:00:58
    有 143 人按讚

    【有了這台麵包機，你就有自己的小烘焙坊！可以當攪拌器，可以當麵包機，可以做果醬優格，還可以當發酵箱。各種功能一目了然。讓你第一次烘焙就成功！】
    📌買小太陽自動投料製麵包機
    按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB
    詳細食譜內容→ https://bit.ly/3h7OrFO
    #楊桃美食網

  • Ytower Cooking channel

    發酵箱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

    2021-08-20 19:55:51

    買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB

    美味用途1：做麵包
    基本麵包(1000g)
    (模式1)
    材料：
    A
    水 320ml
    鹽 2小勺
    糖 2大勺
    食用油 4大勺
    高筋麵粉 3.5杯(500g)
    即發酵母 1小勺
    作法：
    1. 依序將所有材料A放入麵包桶中，再放入麵包機中。
    2. 蓋上蓋子。選擇模式1、重量1000g、烤色中，烤至時間結束即可。
    3. 取出後脫模，再用勾叉將卡在麵包底的攪拌片取出即可。

    美味用途2：攪拌麵糰
    自製餃子皮或麵條好簡單

    美味用途3：麵糰發酵
    可用來製作饅頭、花捲等糕點

    美味用途4：做蛋糕
    材料：
    蛋糕粉 300公克
    雞蛋 3顆
    牛奶 90公克
    沙拉油 2大匙
    作法：
    1. 麵包桶中先倒入牛奶、雞蛋、沙拉油，再放入蛋糕粉。
    2. 蓋上蓋子，選擇【模式12西式蛋糕】烤至時間結束即可。
    3. 放涼後脫模，再用勾叉勾出卡在底部的攪拌片，最後切片即可。

    美味用途5：做果醬
    材料
    芒果 3杯(約700公克)
    玉米粉 2大匙
    糖 1杯
    作法：
    1. 將所有材料放入麵包桶中，再放入麵包機內。
    2. 蓋上蓋，選擇【模式13花式果醬】，至時間結束即可。
    3. 可搭配各種土司食用。

    美味用途6：做麻糬(有拍縮時)
    材料：
    水 250ml
    糯米 250公克
    作法
    1. 糯米和水一起放入麵包桶中。
    2. 蓋上蓋，選擇【模式16中式年糕】，按下啟動至時間到。
    3. 盤子上抹上少許油，手套抹上少許油防沾黏，再取出作法2的麻糬，用虎口擠出適當大小的麻糬，沾上喜歡的配料即可。

    美味用途7：發酵優格
    材料：
    牛奶 1000公克
    優酪乳 100ml
    作法：
    1.把牛奶倒入麵包桶中，再倒入優酪乳(或菌粉)，選擇營養優格功能即可。

    美味用途8：各式堅果翻炒
    設時間為30分鐘，可依需求調整時間1分鐘~2小時。

    ： - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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  • Ytower Cooking channel

    發酵箱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

    2021-07-01 19:59:14

    買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB
    詳細食譜內容→ https://bit.ly/3h7OrFO

    超實用！不只做麵包，還能做各種料理
    美味用途1：做麵包
    基本麵包(1000g)
    (模式1)
    材料：
    A
    水 320ml
    鹽 2小勺
    糖 2大勺
    食用油 4大勺
    高筋麵粉 3.5杯(500g)
    即發酵母 1小勺
    作法：
    1. 依序將所有材料A放入麵包桶中，再放入麵包機中。
    2. 蓋上蓋子。選擇模式1、重量1000g、烤色中，烤至時間結束即可。
    3. 取出後脫模，再用勾叉將卡在麵包底的攪拌片取出即可。

    美味用途2：攪拌麵糰
    自製餃子皮或麵條好簡單

    美味用途3：麵糰發酵
    可用來製作饅頭、花捲等糕點

    美味用途4：做蛋糕
    材料：
    蛋糕粉 300公克
    雞蛋 3顆
    牛奶 90公克
    沙拉油 2大匙
    作法：
    1. 麵包桶中先倒入牛奶、雞蛋、沙拉油，再放入蛋糕粉。
    2. 蓋上蓋子，選擇【模式12西式蛋糕】烤至時間結束即可。
    3. 放涼後脫模，再用勾叉勾出卡在底部的攪拌片，最後切片即可。

    美味用途5：做果醬
    材料
    芒果 3杯(約700公克)
    玉米粉 2大匙
    糖 1杯
    作法：
    1. 將所有材料放入麵包桶中，再放入麵包機內。
    2. 蓋上蓋，選擇【模式13花式果醬】，至時間結束即可。
    3. 可搭配各種土司食用。

    美味用途6：做麻糬(有拍縮時)
    材料：
    水 250ml
    糯米 250公克
    作法
    1. 糯米和水一起放入麵包桶中。
    2. 蓋上蓋，選擇【模式16中式年糕】，按下啟動至時間到。
    3. 盤子上抹上少許油，手套抹上少許油防沾黏，再取出作法2的麻糬，用虎口擠出適當大小的麻糬，沾上喜歡的配料即可。

    美味用途7：發酵優格
    材料：
    牛奶 1000公克
    優酪乳 100ml
    作法：
    1.把牛奶倒入麵包桶中，再倒入優酪乳(或菌粉)，選擇營養優格功能即可。

    美味用途8：各式堅果翻炒
    設時間為30分鐘，可依需求調整時間1分鐘~2小時。




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  • Beanpanda Cooking Diary

    發酵箱 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文

    2021-01-17 21:30:12

    #ASMR #Rhizopus #RiceLeaven

    材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145598
    製作前請務必觀看「清毒與清潔」https://youtu.be/HKm6tAz0iNk

    甜酒釀 https://youtu.be/7PQ7bp5Hhjc
    自製米酒　http://www.beanpanda.com/36839

    恆溫發酵箱 https://s.click.taobao.com/79fU8su

    如果大家想支持我繼續做時間跨度長的影片
    歡迎成為會員 ? https://bit.ly/3sfZGiY
    Patreon ? https://www.patreon.com/beanpandacook

    麴是菌絲密集似絨毯的麴黴菌接種到穀物而得到的物質，在生長過程中會分泌出各種酶，分解澱粉、蛋白質、脂肪等。釀米酒用的「小麴」，存在於自然界。古人採摘山間田野的植物，加入蒸熟的米飯或糯米，鋪在稻草上，使麴黴菌接種到米或糯米上，經過適宜的溫、濕度使微生物發酵而取得酒麴。

    天然引麴不建議新手嘗試，食安風險高而且發酵能力不穩定
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    ?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
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    天然。真食。原味
    安靜的廚房日記 在生活中發現美

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