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包種茶- 台灣茶中長老- 天下茶事 - 鹿苑茶莊

「北包種，南烏龍」，是以茶葉的烘焙程度區分。意思是說，北部以烘焙較輕(20~30%)的半發酵茶—包種茶聞名，而南部以烘焙較重(40~70%)的半發酵茶—烏龍茶為好。

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