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嘉南藥理科技大學專題研究計畫成果報告

所以乳製品或發酵產品中若添加乳酸菌，可以增加乳製品中維生素. 的含量。本研究將利用已篩選已鑑定之乳酸菌株，B0146 及B0159. 分析發酵產物之維生素成份，其結果分別 ...

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