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【鏡．酒誌】麥芽威士忌是怎麼發酵的？ - 鏡週刊

事實上，發酵時間的長短與釀酒酵母的種類，對於麥芽威士忌的風味都是有 ... 一、短時間：發酵時，酵母會攝取糖，並將它轉化成酒精（這時的液體稱為 ...

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