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以葡萄糖為原料進行高濃度酒精發酵之動力參數估計與數學模擬

實驗 所採用菌種為Lesaffer. Yeast Corporation所生產的活性乾酵. 母(Ethanol-Red Dry alcohol yeast)，在實驗之前須以50 ml 0.1 M. 磷酸鉀緩衝溶液(pH 5.0)將活性乾酵. 母 ...

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