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探究式實驗教學活動之探討 「“酵”容滿麵」

2.糖是供給酵母發酵的重要能量來源，綜合我們收集的參考資料得. 知，實驗中選用五種水果的含糖量多寡，依序為：棗子≒楊桃＞. 柳丁≒蘋果＞大番茄。對照比較實驗結果，發現 ...

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