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NOMA餐廳發酵實驗: 米麴、康普茶、醬油、味噌 - 誠品

NOMA餐廳發酵實驗: 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果：發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知 ...

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