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「發酵」知多少？ 壹、 研究動機貳

最初發酵是用來描述酵母菌作用於果汁或麥芽汁產生氣泡的現象，或者是指 ... 本實驗最主要探究不同食材在不同條件下產生發酵效應的速度及原因。 叁、研究設備及器材.

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