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發酵好的麵團 冷藏
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低溫發酵冷藏法麵包,敲好吃 - 凱特湘妃傳奇
2.將麵團放進塗抹少許油脂的保鮮盒中. 常溫放(夏)30分鐘 / (冬)60分鐘. 再放入冰箱冷藏12-15小時(最多可放3天半). 3.直接來到發酵後的24小時, ...
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