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發酵好的麵團 冷藏
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讓麵團在冰箱裡發酵好還是在檯面上發酵好?
如果將麵團放在冰箱中,酵母將無法呼吸,因為酵母需要適當的溫度才能呼吸和生長。此外,麵團不會發酵,也不會產生任何酸味。 冷藏麵團會更好地發酵嗎?
確定!
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