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也要兼具風味！生吐司低溫冷藏發酵法！生吐司食譜做法！日式 ...

一般建議冷藏8~12小時，溫度最好控制在4~7度，如果低於4度，酵母會停止運作。冷藏發酵後，麵糰需回溫到16度以上再進行分割，以免造成麵糰撕裂。 5.

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