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發酵失敗的麵團可以做什麼
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麵糰發酵失敗如何急救?... - 樂在「明」廚· Ming Pao Gourmet
1. 升高溫度:發酵不成功的一大常見原因是溫度不足,酵母喜歡溫暖潮濕的環境,可以將麵糰放入預熱後的密閉烤箱或微波爐中,旁邊再放上一盤或一杯開水,不必啟動,只要讓 ...
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